校长家味浓·私房粤菜农庄：佛山亲友聚餐的亲民粤菜之选

在佛山想找一处适合宴请亲友、家庭聚餐的私房粤菜，很多本地人都会推荐校长家味浓・私房粤菜农庄。藏在农庄里的粤菜馆子，没有繁华商圈的喧嚣，环境宽松舒适，菜品分量实在，口味地道不花哨，不管是家庭团圆、朋友小聚，还是亲友正式宴请，都很合适。
农庄粤菜讲究食材本味，校长家味浓的招牌菜经过多年食客检验，每一道都是上桌率很高的必点菜品，到店聚餐可以直接照着点，不容易。

校长螺肉粥是店里的人气头牌，很多食客专程过来就为这一锅粥。粥底熬得香软绵绵，米粒充分熬煮化开，口感绵密顺滑。里面的螺肉处理干净没有腥味，咬起来鲜嫩弹牙，用料十分充足，一勺下去粥米和螺肉同时入口，鲜香味美。餐前喝一碗暖胃，老人小孩都能接受，宴请的时候先上一锅，氛围感直接拉满。
鲍汁豆腐是老少皆宜的一道家常菜，也是宴席里很受欢迎的素菜。豆腐口感滑嫩，自带浓郁豆香，外层裹上浓稠入味的鲍汁，咸香醇厚，味道柔和不刺激。豆腐软嫩好入口，不用担心嚼不动，小朋友也很爱吃。一桌硬菜中间搭配这道菜，平衡口感，不会显得全是重油荤菜。
古法粗盐焗胡须鸡是粤式盐焗经典做法，选用优质胡须鸡，用粗盐慢慢焗制锁住肉汁。做好的鸡肉肉质紧实香气足，撕开鸡肉可以看到汁水充盈，鸡肉鲜嫩多汁，盐香渗入肉里，不会过咸。直接手撕食用风味佳，保留鸡肉本身的鲜香，是粤菜农庄宴请不能少的硬菜。
脆皮烧鹅是粤菜宴席的代表菜品。烧鹅外皮烘烤得金黄酥脆，咬下去咔嚓作响，皮脆肉嫩，鹅肉鲜美多汁，油脂香气浓郁却不腻口。一刀切开，肉汁慢慢渗出，一口下去十分惊艳。宴请亲友点上一份烧鹅，体面感十足，也是广东食客评价粤菜馆子好坏的关键菜品。
爆汁鲍鱼吊烧鸡是店里手工制作的特色招牌菜，区别于普通烧鸡。整鸡经过腌制吊烤，搭配鲍鱼一同烹制，鸡肉鲜美多汁，融合鲍鱼的海味鲜香。鸡肉外皮微焦，内里肉质软嫩，汁水丰富，手工制作工序繁琐，味道很有记忆点，属于宴请时点出来会让宾客眼前一亮的特色菜。

除了几道招牌大菜，店里还有不少家常粤菜可以搭配点餐。农庄的用餐空间宽敞，座位间距充足，多人围坐一桌不会拥挤，适合大家庭聚餐或者亲友集体宴请。不同于市区精致小餐馆，农庄用餐氛围轻松自在，大家可以慢慢聊天吃饭，不用赶时间。

很多来佛山游玩或者本地寻找聚餐地点的食客，都会选择校长家味浓。私房粤菜兼顾风味与性价比，菜品口味偏向传统粤式风味，不会为了迎合大众改动过重，保留粤菜清鲜本味的特点。菜品分量大方，多人聚餐点菜，不用担心菜量不够。

佛山粤菜选择很多，但适合宴请亲友的，既要菜品拿得出手，又要环境舒适，口味稳定。校长家味浓・私房粤菜农庄，凭借多款招牌硬菜，地道农庄粤菜风味，成为不少佛山本地人宴请亲友的优选。如果近期打算组织家庭聚餐、亲友宴席，想要找私房粤菜农庄，可以把这家列入探店清单。